Buscar
Estás en modo de exploración. debe iniciar sesión para usar MEMORY

   Inicia sesión para empezar

level: MIKOTOKSIKOZE

Questions and Answers List

level questions: MIKOTOKSIKOZE

QuestionAnswer
Kaj so mikotoksini in koliko jih poznamo?– SEKUNDARNI METABOLITI GLIV poznamo okoli cca 500 mikotoksinov
Dejavniki, ki povečujejo negativni učinek mikotoksinovo Pogoji reje o Starost, spol, vrsta o Individualna občutljivost o Fiziološki status o Hrana o Stres o Zdravstveni status o Drugi toksini
Ekonomske izgube kot posledica mikotoksikozo nižja masa živali o nižje število jajc, slabša kvaliteta o višja konverzija o višji pogin o zmanjšana oplojenost – povečano zamiranje embrijev o težave pri hoji o škode na klavni liniji o povečana občutljivost za okužbe o slabši imunski odgovor o več veterinarskih intervencij - zdravljenje o vpliv na izvoz (meso, jajca, proizvodi)
Kateri so pomembnejši mikotoksini pri perutnini? + pogoji za rast- Aspergillus (aflatoksin, ohratoksin, sterigmatocistin, viridotoksin, patulin, citrulin) - Fusarium (trihoteceni: F-2, T-2, DON, DAS, zearelenon (ZEN), fumonizidi, trihodermin, kroticin, nivalenol) - Penicillium (ohratoksin, citrinin, luteoskirin, cikloklorotin) Pogoji za rast: Vlaga>11%, pH 5-7, T 4-60°C
Mehanizmi toksičnega delovanja ohratoskinovo Spremembe sinteze P– delujejo na encime, ki sodelujejo v metabolizmu (inhibicija fenil-alanina) in na ključne encime glukoneogeneze (fosfoenolpiruvat karboksilaza) o povečana lipidna peroksidacija jeter in ledvic o imunomodulatorni efekt – imunosupresivni efekt (zmanjšana fagocitna aktivnost in sinteza interleukinov) o oksidativni stres Biokemijske spremembe , ki jih povzročijo ohratoksini: o znižan nivo skupnih P in albumina o povečana koncentracija – okvare ledvic o sečne kisline o kreatinina o serumske fosfataze o znižano število limfocitov, neutrofilcev in eozinofilcev o rezidui - ledvice jetra mišičnina
KS ohratoksikoz- zelo občutljivi mladi piščanci in purani o zmanjšanje ješčnosti, o nižji je prirast o kvaliteta jajčne lupine o slabša operjenost o anemija o znižana koncentracije Ig v serumu o znižanja celičnega in humoralnega imunega odgovora o potencira vnetne procese, predvsem v ledvicah o znižuje kapaciteto imunskih celic ob vnetju o povečana relativna teža jeter, vranice, pankreasa, žlezovnika in testisov
Dif. diagnostika ohratoksikozo Aflatoksikoze o Visceralna urikoza o IB o IBDV o Zastrupitev s soljo o Nefropatije zaradi Ca o Deficit vit. A o Malabsorbcijski sindrom
Katere trihotecene poznamo?o Tip A : T-2 toksin, HT2 toksin zelo toksični za piščance - že ob zelo nizkih dozah (LD50 2mg/kg) o Tip B Deoksinivalenol (DON) in njegovi derivati 3-ADON in 15-ADON - imunosupresivno
Mehanizmi toksičnega delovanja trihotecenovo inhibicija sinteze P o imunosupresivni efekt (inhibicija celičnega in humoralnega imunskega odgovora) – propadanje limfoidnih celic v timusu, vranici in KM o inhibicija replikacije DNA – mutageni, teratogeni in karcinogeni učinki o znižan izkoristek vitamina A – vežeta se na isti receptor o interferenca s funkcijo celične membrane - T-2 toksin se vgrajuje v lipidne ali proteinske komponente celične membrane
T-2 toksin - znaki zastrupitveo zavračajo krmo (delovanje prostoglandina, slabost ) o znižana je telesna masa o znižana nesnost o poškodbe na sluznici kljunske votline o večje pojavljanje lomljivosti lupine o citotoksično delovanje (dokazano in vitro, kokošji makrofagi) o živčne motnje (nenormalen položaj peruti, ataksija) o regresija burse Fabricii o prizadeta koagulacija krvi o limfopenija o leukopenija
T-2 toksin- biokemijske spremembeo podaljšan protrombinski čas o padec števila Er in levkocitov o povečanje aktivnosti večine encimov (posledica poškodbe celične membrane) o znižanje skupnih P o znižanje albuminov
T-2 toksin - patološke spremembeo nekroze na bazi kljuna, na jeziku v kljunski votlini o spremembe na nogah o degeneracija mofibril o erozije na mišičnem želodcu o nekroze in krvavitve na jetrih
DON, 3-ADON in 15-ADON -učinkio delujejo proinflamatorno o ima imunomodulacijski učinek o poškodbe sluznice prebavil: povečanje permeabilnosti epitela mogoča prehod patogenov ali drugih toksičnih snovi o nespecifični vnetni odgovor, prekomerna stimulacija GALT o DON predispozicijski dejavnik pri nastanku in razvoju nekrotičnega enteritisa in kokcidioze pri perutnini ( tudi v koncentracijah, ki so nižje kot jih predpisuje EU). o Epitelijske celice prebavil: sprememba morfologije prebavil,znižana dolžina resic in znižana globina kript – znižana resorbcija o 3-ADON je manj toksičen, 15-ADON pa je bolj toksičen - povzroča obsežne histološke spremembe kot DON ali 3-ADON o DON – znižuje višino in globino resic in kript Epitelijske celice prebavil: sprememba morfologije prebavil, znižana dolžina resic in znižana globina kript – slabša resorbcija
KS zastrupitve z DONo znižanja apetita in slabši prirast o erozije na kutikuli m. želodca o spremembe v hematoloških vrednostih o znižanje serumskih mineralih o znižanje glukoze o kvaliteta jajčne lupine - stanjšana. o imunosupresija (celična in humoralna imunost): apoptoze levkocitov in znižujejo imunski odgovor na NDV
Dif. diagnostika zastrupitev s trihotecenio Pox virus o Hipovitaminoza vit A o Trihomonoza o IBDV o Visceralna urikoza
Mehanizmi toksičnega delovanja aflatoksinovo Inhibicija sinteze P o Vpliv na metabolizem vit. B o Negativni vpliv na sintezo protrombina o Kancerogeni učinki o Imunosupresivno delovanje : o interferon, komplement, fagociti o aplazija timusa, b. Fabricii in vranice o Padec T limfocitov o IgG in IgA AFB1 je 1000x bolj kancerogen od benzoprena
KS aflatoksikozeo anoreksija, o ↓telesne mase o slaba konverzija o ↓nesnosti, nižja masa jajc, slabša kvaliteta lupine o ↓oplojenosti in izvalilnosti o ↑% embrionalne smrtnosti o ↑mortalnost o hemoragije nog o slabša pigmentacija o oteženo premikanje o slabše operjanje o večja dovzetnost za druga obolenja o slabši imunski odgovor
Biokemične spremembe – aflatoksikozeo podaljšan protrombinski čas o ↓ konc. vit. B o ↓konc. AK o slabša resorbcija Ca in P o znižana fagocitna aktivnost monocitov
Katere aflatoksine poznamo in kje ju najdemo?- Aflatoksin B1 je bil potrjen v jajcih in organih kokoši - Aflatoxin M1, je klasificiran kot eden od toksinov, ki deluje kancerogeno pri ljudeh in ga najdemo v ledvicah kokoši
Patomorfološke spremembe pri aflatoksikozah- svetlejša koža nog - svetlejši rumenjak, krvavitve - razbarvanost jeter in krvavitve - Parenhimatozna in vakuolarna distrofija hepatocitov - napolnjen žolčnik in razširjeni žolčni kanali krvavitve v muskulaturi - Vpliv na imuski sistem: FB in vranica
Dif. diagnostika aflatoksikozo IBDV o Fatty liver and kidney syndrom o Malabsirbcijski sindrom
ZearalenonV primerjavi z drugimi živalskimi vrstami je perutnina na intoksikacijo z zearalenonom manj občutljiva, negativni učinki na oplojenost in valilnost - estrogeni sindrom
Posledice intoksikacije s fumonizinio ↓ telesna masa o ↓dnevni prirast 75-400mg/kg o modulacije funkcije in integritete prebavil o zvišanje vnetnih dejavnikov (citokini) v tankem črevesju o predispozicija nekrotičnega enteritsa (C. perfringens): modulatorji črevesne mikrobiote nekroze jeter, hiperplazija žolčnika o subakutna doza fumonizina B1 (FB1): oksidativni stres (piščanci in purani) o FB1: povečana občutljivost za bakterijske okužbe
Sinergistično delovanje mikotoksinov- Aflatoxin B1 (AFB1) + ohratoksin : poškodbe jeter in ledvic - Deoksinivalenol povečuje delovanje T-2 toksina - Fumonizini + T-2: povečana embrionalna smrtnost , izrazitejše spremembe v kljunski votlini - Fumonizini in deoksinivalenol: povečana dovzetnost za kokcidiozo, četudi ni šlo za velike količine mikotoksinov - subklinične doze - 5 mg deoksinivalenol + 20 mg fumonisin B1 + fumonisin B2/kg krme) negativen učinek na mukozo prebavil
Vpliv mikotoksinov na posamezne organe in splošni učinkiJETRA (Fum, AFB1, OTA): neoplazije, povečanje jeter, vranice in burze, sprem. na jetrih in mlinčku LEDVICE (Fum, AFB1, OTA): okvara ledvic, sprem. velikosti in barve, vnetje FERTILNOST (ZEN, trihoteceni, ergot alkaloid): ↓nesnost in valilnost, ciste ovarija, zapoznela spolna zrelost GASTROINTESTINALNI TRAKT(T-2, DAS, DON, nivalenol, AFB1, FUM, ergot): patološke sprem. na kljunu, mlinčku, imunosupr., zavračanje krme, driska, pošk. integritete sluzne, ↓resorbcija, sprem. hematoloških vrednosti POGOSTI SPLOŠNI UČINKI 8trihoteceni, fum, OTA, ergot, zen): ↑mortalnost, nekroze, vazokonstr., teratogeni učinki, sprem. v hematoloških vrednostih, nevrološki učinki, ↑stres
Preventiva mikotoksikozo PREVENTIVA KONTAMINACIJE NA POLJIH o PREVENTIVA KONTAMINACIJE PRI SKLADIŠČENJU o ELIMINACIJA MIKOTOKSINOV o DEGRADACIJA MIKOTOKSINOV o Interventna strategija – zakonske regulative
Adsorbenti-mikotoksini- pogoji, ki jih morajo izpolnjevati o prevenira, uničuje, detoksificira mikotoksine v kontaminiranih krmnih mešanicah o ne sme biti toksičen , o ne sme vplivati na tehnološke in nutritivne karakteristike krme, o tehnična sprejemljivost o ekonomika - to so: o aktivno oglje, glina, bentoniti, aluminijevi silikati, zeoliti, glukani (kvas) - Lastnosti: o male količine o ne vplivajo na sestavo krme o cenovno sprejemljivi o neresorbtivni o fizikalno vežejo mikotoksine o preprečujejo prodiranje mikotoksinov v krvotok
Nutritivni pristop -mikotoksiniIZBOLJŠANJE KVALITETE KRME o kompenzacija o znižanje negativnih učinkov o 1-2% proteinov več (oz. AK) o dodajanje metionina in antioksidanatov (vitamin E, selen) o dodatek adsorbentov
Naravni pripravki (aflatoksini)o kumina o peteršilj o česen o kurkuma