La porzione del tubo digerente in cui inizia la digestione è

La cavità orale. Rappresenta il primo tratto dell’apparato digerente. Nella bocca avviene la triturazione dei cibi, il loro impasto con la saliva (prodotta dalle ghiandole salivari che riversano nel lume dell’organo il loro secreto) e la riduzione in una poltiglia definita bolo, che, tramite la deglutizione, verrà indirizzata nel canale esofageo.