Quali sono la componente organica e quale quella inorganica che compongono l’osso?

La componente organica costituisce circa il 35% della matrice extracellulare dell’osso ed è formata da collagene di tipo 1 e peptidoglicani,mentre la componente inorganica costituisce il restante 65% ed è formata da calcio sottoforma di cristalli di idrossiapatite e da fosfati.