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level: Nutrição

Questions and Answers List

level questions: Nutrição

QuestionAnswer
Nutrientes energéticosfunção:Fornecer energia as células; Glicídios e lipídios
Nutrientes plásticosFornecem aminioácidos usados pelas células para produção de proprias proteinas e estrutura celular
VitaminasFator auxiliar em reações catalizadas por enzimas > se faltarem a enzima funciona mal
kwashiorkorDoença presente em regiões com escassez de aliimento; afeta o desenvolvimento físico e mental .causa: criança desmamadas muito cedo e alimentadas com muito carboidrato e pouca proteína. forma edemas (inchaços) no estomago
MarasmoCausados pela quantidade insuficiente de alimentos > a criança fica magra com os músculos atrofiadas pele frouxa, e aparência envelhecida
Sistema DigestórioTubo digestório, glândulas, pâncreas e o figado
Caminho do alimento no tubo digestórioBoca(Língua, dente, saliva)>Faringe > Esôfago> Estômago>Intestino delgado(Duodeno,jejuno, íleo)> Intestino grosso (ceco,cólon, reto)
PâncreasCélulas secretoras exócrinas e endócrinas ; suas células formam os ácinos pancreáticos (Liberam amilase,lipase e tripsina).
FígadoMaior glândula do corpo humano; Produz a bile armazenada na vesícula biliar; elimina toxinas, restos de medicamentos, excesso de colesterol.
Digestãoconjunto de processos pelos quais os componentes dos alimentos são transformados em substancias mais facilmente assimiladas pelas células, ocorrendo em parte química e mecânica
Digestão na boca e deglutiçãoInicia na boca com ação da amilase salivar/ptialina que atua sobre moléculas de amido e de glicogênio pH=6.7. Deglutição= bolo alimentar é empurrado até o esôfago. As ondas peristálticas/peristaltismo impulsiona os alimentos da boca ao ânus. A faringe abre e fecha permitindo que o alimento não entre nas vias respiratórias
Digestão no estômagoAs glândulas estomacais detêm células secretoras de ácido clorídrico e da enzima pepsina que formam o suco gástrico; A parede do estômago é constantemente reconstruída devido a alta acidez do suco; Renina:permite a coagulação do leite nos bebes; Bolo alimentar se transforma no quimo
Ácido clorídricopH 2, elimina microrganismos e amolece alimentos favorece ação da pepsina
PepsinaQuebra ligações peptídicas de aminoácidos os transformando em cadeias menores (peptonos)
Digestão no Intestino DELGADODigestão predomina no duodeno; o suco intestinal/entérico atua sobr ele com suas enzimas (Enteroquinose, tripsinogênio e tripsina) as peptidases completam a digestão das proteínas e das peptonas quebrando em aminoácidos, os carboidrases na digestão de dissacarídios.; o Suco pancreático também contém enzimas e eleva o pH do quimo a 8. que passa a ser quilo no final
Tripsina e quimiotripsinaDigerem proteínas e peptonas>em digopeptídios.
Lipase pancreáticaLipídios> ac.graxo e glicerol
Amilase pancreática/amilopsinaPolissacarídios amido e glicogênio > Maltose
Ribonucleases e desoxirribonucleasesRNA e DNA
Bilearmazenada na vesícula biliar, possui sais biliares que emulsionam as gorduras facilitando a ação da lipase.
Absorção de NutrientesSão absorvidos pelo sangue e levados a todas partes do corpo (Aminoácidos e glícidos) ; Os lipídos são absorvidos pela mucosa intestinal conduzidos a veia cava >corpo. As vilosidades intestinais e microvilosidades proporcionam a superfície de contato entre células e nutrientes